Boeuf sauté à l'asiatique !

Name: Boeuf sauté à l'asiatique !
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tranches de bavette; Des pois gourmands (150 g); Une poignée de germes de soja crus; De la marinade (voir magasins asiatiques); De la sauce soja; Ciboulette, persil; Deux petites échalottes; Huile de sésame; Graines de sésame; Poivre

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Plat

4 parts

facile

17 min

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson7 min

Dans un saladier, préparer la marinade : mélanger la sauce "sésame & Cinq épices", la ciboulette, le persil haché, les échalottes émincées, le poivre et les graines de sésame.
Couper en petits morceaux la viande de bœuf et bien mélanger avec la marinade. Placer au réfrigérateur quelques heures.
Faire blanchir 1 minute les pois gourmand dans l'eau bouillante salée et les plonger ensuite dans l'eau froide.
Dans une poêle bien chaude, faites revenir les morceaux de viande dans un filet d'huile de sésame. Retirer la viande de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, remettre un filet d'huile de sésame. Faire sauter 2 minutes les pois gourmands et les germes de soja. Ajouter un filet de sauce soja et remettre la viande. Faire cuire ensemble la viande et les légumes 2 minutes... servir.
Déguster !

AAlba1973

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Ingrédients