Bouchées à la reine.

Plat

6 parts

facile

30 min

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Un bon petit plat facile et rapide, pour les grands qui ont encore une âme d'enfant.

Ingrédients

• 6 bouchées à garnir
• 6 petites quenelles de volaille
• 125 g de cubes de volaille
• 1 petite boîte de champignons de Paris entiers
• 50 cl de lait (écrémé)
• 8 cuillères à café de Maïzena
• 1 cuillère à soupe de Cognac
• sel
• poivre

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Bouchées feuilletées rapides et faciles pour un apéritif réussi!

Préparation

• Faire cuire vos quenelles selon l'indication de l'emballage.
• Pendant ce temps, délayer la Maïzena dans un petit peu de lait.
• Dès que le mélange est homogène,verser le reste du lait et faire épaissir à feu doux dans une casserole.
• Dès que la béchamel est prête, ajouter le cognac, les dés de volailles et les champignons. Saler et poivrer.
• Préparer vos bouchées à garnir et les passer sous le grill du four quelques minutes.
• Couper vos quenelles en rondelles et les ajouter au mélange. Remuer bien.
• Remplir vos bouchées de cette garniture et servir.

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