Boulettes de boeuf aux poivrons

Plat

8 parts

facile

35 min

145 Kcal

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Ingrédients

Pour 30 boulettes de boeuf:

• 500g de hachis de boeuf
• 1 oignon
• 1 grosse échalote
• 1 gousse d'ail
• ciboulette
• persil
• 2 oeufs
• sel et poivre

Pour la sauce aux poivrons:

• 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile
• 1 oignon émincé
• 1 bocal de pâte de poivron doux
• 1 poivron rouge coupé en lamelles
• 1 poivron vert coupé en lamelles
• sel,poivre
• 1 grand verre d'eau

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Préparation

• Hachez finement l'oignon,l'échalote,l'ail,le persil et la ciboulette.Versez le tout sur le hachis de boeuf.Ajoutez les oeufs.Salez et poivrez.
• Mélangez l'ensemble de la préparation.
  
• Formez 30 boulettes environ.
• Dans une poêle,fondre le beurre et ajoutez les boulettes.Laissez cuire environ 5 à 10 minutes. Ajoutez l'oignon émincé et les poivrons. Mélangez la pâte de poivron avec un grand verre d'eau et versez le tout dans la poêle. Salez,poivrez. Laissez mijoter 20 minutes.
  

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