Couper la viande en morceaux, ajouter l'oignon en petit dés, cumin, paprika, poivre, sel, gingembre, curry, l'huile d'olive.
Laisser mariner au moins deux heures.
Enfilez les cubes de viande sur les brochettes, posez les sur le grille laissez cuire.
Faites cuire le riz dans une casserole d'eau salée. Égoutter le riz, mélanger avec le petit pois, maïs, raisin, l'huile, vinaigre.
Faire cuire le pomme de terre ds une casserole d'eau salé, les égoutter, puis ajouter l'huile, l'oignon coupé en petit dés, vinaigre, persil et coriandre haché, cumin, et mélanger le tous.
Couper en petit morceaux le betterave, ajouter l'huile, vinaigre et mélanger.
Servir chaud accompagnés avec la salade de pomme de terre, betterave et de riz.
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