Brochettes de canard sauce soja

Préparation

• Retirez la couche de graisse des magrets.
• Coupez-les en cubes de 2 cm de côté.
• Mélangez la sauce de soja, la cassonade, l'huile, le poivre et le gingembre dans un bol.
• Disposez le canard dans cette sauce puis laissez mariner 15 minutes minimum .
• Piquez les morceaux sur des brochettes en bois.
• Faites-les cuire au barbecue pendant 10 minutes en les tournant régulièrement.