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Bucatini con vitello tonnato

Un savoureux plat, la sauce vitello sur les pâtes est du plaisir en perspective!

Plat
2 parts
10 min
5 min
facile
  • Bucatini con vitello tonnato
  • Bucatini con vitello tonnato - photo 2
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Ingrédients

2

Préparation

  • Etape 1 - Bucatini con vitello tonnato
    On coupe le rôti en fines tranches.
  • Etape 2 - Bucatini con vitello tonnato
    Ensuite, faites revenir un peu de poireau et d'échalote, déglacez avec un peu de fond de veau et ajoutez la viande. Salez et poivrez.
  • Etape 3 - Bucatini con vitello tonnato
    Dans un blender, mettez une boîte du thon blanc, des câpres, des zestes de citron, un peu de mascarpone, un peu de fond de veau, sel, poivre et Espelette et mixez bien. Vérifiez l'assaisonnement.
  • Etape 4 - Bucatini con vitello tonnato
    On verse la crème de vitello et on la chauffe. Si cette sauce est trop épaisse à votre goût, ajoutez un peu de vin blanc, fond ou la crème.
  • Avant der servir, ajoutez quelques câpres.
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Bucatini con vitello tonnato
Bucatini con vitello tonnato - photo 2

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