Burger de lentilles, tomates séchées & sauce roquefort
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Burger avec un steak de lentilles et une délicieuse sauce au roquefort
Ingrédients
6
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Burger à l'italienne : sauce pesto, tomates séchées, mozzarella
Préparation
Préparation15 min
Cuisson30 min
- Dans une petite casserole, faire fondre doucement les oignons dans du beurre avec une pincée de sel.
- Dans un saladier, mélanger intimement les oignons, les lentilles, le persil, la chapelure pain. Saler et poivrer. Former 6 galettes et laisser prendre au réfrigérateur.
- Dans une petite casserole, faire fondre le roquefort avec la crème. Diluer la maïzena dans deux cuillères à soupe d'eau froide et l'intégrer à la crème. Laisser épaissir doucement, en remuant régulièrement (environ 15 minutes). La sauce doit napper une cuillère.
- Dans une petite casserole, faire revenir les échalotes émincées avec une pincée de sel dans du beurre. Une fois cuites, ajouter les morceaux de tomates séchées.
- Dans une grande poêle bien chaude, faire dorer les galettes de lentilles dans du beurre ou de l'huile d'olive 5 minutes de chaque côté.
- Au moment de servir, toaster rapidement les pains à burger (coupés en deux). Tartiner les deux faces de sauce au roquefort. En partant du bas, disposer un steak de lentilles,de la salade, 2 tranches de tomate, 2 rondelles de cornichon, un peu d'échalotes et de tomates séchées. Refermer le burger et servir immédiatement.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 665Kcal
- Glucides: 74g
- Lipides: 27.8g
- Gras sat.: 17.7g
- Protéines: 23.6g
- Fibres: 10.5g
- Sucre: 7.1g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 24
Information nutritionnelle pour 1 portion (416g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Questions
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