Cabillaud au crumble de petits graines et tomates cerises au four

Préparation

• Préparer la pâte à crumble en mélangeant la chapelure avec le mélange de graines et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Le mélange doit être grumeleux. Réserver.
• Poser une feuille de papier sulfurisé sur toute la surface d'une plaque allant au four.
• Y poser les branches de tomates cerise lavées sur un coin de la plaque et verser 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dessus puis répartir le sucre cassonade. Saler et poivrer.
• Enfourner les tomates pour 20 minutes dans un four préchauffé à 180°. Saler et poivrer les dos de cabillaud.
• Répartir le crumble dessus puis disposer sur la plaque où cuisent les tomates les dos de cabillaud. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
• Sortir la plaque du plaque du four, allumer le gril et lorsqu'il est bien chaud replacer les tomates et le poisson dans le four pendant 3 minutes.