Cake aux anchois

Plat

6 parts

facile

40 min

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Ingrédients

• 110 g de farine.
• 18 filets d'anchois.à l?huile
• 1 courgette.
• 8 cl de lait.
• 7 cl du d?uile d'olive.
• 2 oeufs.
• 2 tomates coupées en tranches fines
• quelques feuilles de basilic..
• 8. olives noires.
• 2 prises de Cayenne en poudre.
• Sel et poivre

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Préparation

• Préparation :
  1/râper la courgette puis la presser entre vos mains pour éliminer son eau.
  Tamiser au-dessus d'un saladier la farine, le sel , le poivre, la levure . Faire un puits et y déposer l? huile d'olive ,les oeufs entiers, le lait et la poudre de Cayenne .Mélanger bien.
  Ajouter la courgette râpée et mélanger de nouveau.
  Beurrer un moule à cake .Mettre la moitié de la pâte, ajouter 9 filets d'anchois, couvrir du reste de pâte puis ajouter les 9 filets d?anchois..
  Mettre au four 25 minutes à 180
  Laisser refroidir .
  Démouler le cake sur le plat de service .Entourer de tomates, d'olives et de feuilles de basilic.
  et déguster
  Précision :
  Une prise de sel, de poivre ou de Cayenne est la quantité prélevée par la pince produite par la réunion du pouce, de l'index et du majeur..

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