Cannelloni au jambon cru et courgette

Name: Cannelloni au jambon cru et courgette
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 courgettes longues; 12 tranches de jambon cru; 1/2 bouquet de ciboulette; 150 grammes de mascarpone; 100 grammes de parmesan râpé; 12 feuilles de lasagne; 200 Ml de crème fraîche; Huile d'olive; Sel; Poivre

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Plat

6 parts

moyen

55 min

399 Kcal

Une bonne idée de recette pour faire manger des légumes, aux petits comme aux grands.

Matériel

Plat à gratin

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson30 min

Nettoyez et lavez les courgettes.
Râpez les courgettes, les placez dans un saladier.
Ajoutez le mascarpone, la ciboulette ciselée (préalablement rincée), le parmesan râpé, sel, poivre, mélangez et réservez au frais.
Préparez sur le plan de travail, une grande serviette, portez à ébullition, l'eau dans une grande casserole, salez et ajoutez 2 cuillère à soupe d'huile.
Plongez, 3 feuilles de lasagne dans l'eau, cuire jusqu'au ramollissement de la feuille de lasagne, assez souple pour pourvoir les roulez plus tard, les égouttez au fur et à mesure et les pausez sur le linge.
Préparez le plat à gratin, versez la moitié de la crème fraîche, salez, poivrez.
Préchauffez le four à 180°.
Mettez une feuille de lasagne devant vous, versez 1 cuillère à soupe environ de farce, puis la rouler sur elle-même. Ensuite posez le rouleau constitué, sur la tranche de jambon cru, enroulez sur lui-même.
Faites ainsi toutes les feuilles de lasagne.
Disposez les cannellonis dans le plat à gratin, versez le reste de crème fraîche sur le dessus et saupoudrez de parmesan râpé.
Enfournez pendant 30 minutes environ.
Servez bien chaud.