Carottes à la carbonara

Plat

2 parts

facile

20 min

352 Kcal

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Ingrédients

• 4 carottes
• 1 oignon
• 1 demi barquette de lardons
• 1 jaune d’oeuf
• 10 cl de crème
• thym
• 1 feuille de laurier
• 1 gousse d'ail

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Préparation

• Épluchez, nettoyez et coupez en dés les carottes.
• Faites les cuire à l'eau salée avec le thym, le laurier et la gousse d'ail.
• Égouttez et retirez les aromates.
• Faites revenir les lardons avec l'oignon émincé.
  Ajoutez les carottes.
• Une fois le tout bien coloré et cuit, ajoutez le jaune d’œuf et la crème en mélangeant bien et sans tarder.
• Servez de suite.

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