Cavaillon farci au crabe

Plat

2 parts

facile

28 min

322 Kcal

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Un nom très spécial pour une recette très spéciale

Ingrédients

• 2 melons de Cavaillon bien mûrs,
• 200 g de chair de crabe cuite, éventuellement en conserve,
• 2 cuillerées à potage de mayonnaise,
• 1 cuillerées à potage de nuoc nam, où pour les réfractaires à ce condiment,
• 1 cuillerées à potage de sauce soja,
• du poivre de Cayenne et du sel

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Préparation

• Mélangez la mayonnaise aux autres condiments et la chair de crabe en gardant quelques beaux morceaux pour la décoration.
• Pelez les melons et enlevez les pépins.
  Façonnez les melons en forme de cubes (facultatif).
• Il ne reste plus qu'à farcir les melons avec la préparation au crabe.
• Servez le melon farci avec quelques feuilles de roquette et un quartier de citron.

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