Dans un grand volume d'eau bouillante, faire cuire votre 1/2 choux préalablement coupé en deux (2x1/4 de choux). Au bout de 15 minutes, quand le chou s'est bien ramolli, égoutter et laisser refroidir.
Émincer le chou en bandes, en prenant soin d'enlever la partie centrale (pied), et placer dans un plat allant au micro ondes: arroser d'une cc d'huile de colza, le 3 cc de sauce soja, et de 2 cc de graines de sésame. Placer au micro-ondes 3/4 minutes.