Choux fleur à la sauce au fromage, curcuma et cumin

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Plat

4 parts

facile

22 min

287 Kcal

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Un peu de vitamine C dans nos plat.

Ingrédients

• 1 choux fleur
• 1 oignon
• 100gr de gruyère
• du lait
• poivre et sel
• poivre de cayenne
• 1/4 de c à c de curcuma ( ou plus si vous désirez)
• 1/4 de c à c de cumin en poudre
• de la coriandre fraîche
• de la farine (tout dépend de la quantité de sauce que vous ferez)

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Préparation

• Mettre l'oignon à blondir dans de la graisse (margarine ou beurre).
• Ajouter les épices et laisser cuire 1 à 2 min, ensuite y mettre la farine, puis le lait et laisser épaissir.
  
• Ajouter le gruyère, et ensuite la coriandre hachée en dernière min.
• Pour la sauce blanche, il faut mettre le même poids de beurre que de farine, et le lait, mettre à votre convenance.
  
• Cuire le choux fleur après l'avoir laver et couper en petits bouquets
  (ne pas cuire de trop, laissez un rien croquant).

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