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Chowli usal - Cornilles façon Maharashtra

Plat
2 parts
15 min
40 min
facile
Chowli usal - Cornilles façon Maharashtra
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Ingrédients

2

Préparation

  • Torréfier l'oignon, le piment, les graines de coriandre et de cumin et la noix de coco jusqu'à ce que la noix de coco commence à dorer.
  • Refroidir et mixer avec un peu d'eau et le curcuma.
  • Égoutter les cornilles et les laver.
  • Faire chauffer le ghee.
  • Ajouter l'asa-f'tida et puis les feuilles de curry, suivi de la pâte d'épices.
    Faire évaporer toute l'eau
  • Incorporer les cornilles et mouiller à hauteur.
    Saler et mijoter pendant 40 minutes.
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