Civet de porc aux petits légumes

Ingrédients

• 1 kg 5 de sauté de porc
• 35 cl de vin blanc
• 35 cl de vin rouge
• 2 oignons
• 3 clous de girofle
• 1 carotte
• 3 gousses d'ail
• 1 petite branche de cèleri
• 1 bouquet garni
• 10 grains de poivre
• huile
• 1 verre de Cognac
• 4 cuillères à soupe de farine
• sel
• poivre
• chou et des pommes de terre
• champignons