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Colin en croûte de moutarde
COLIN en CROÛTE de MOUTARDE
Un plat très simple et absolument délicieux...
Préparation
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Préparer le poisson, le laver, l'éponger et le frotter avec un peu de sel et de poivre.
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Disposer le poisson dans un plat avec un peu d'huile d'olive.
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Pour la croûte de moutarde; émietter le pain de mie dans un bol. Ajouter la moutarde et les herbes. Bien mélanger pour obtenir une pâte.
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Disposer cette pâte sur chaque filet à l'aide d'une cuillère ou de vos mains.
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Enfourner 20 minutes à 180°.
Accord vin : Que boire avec ?
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Centre - Val de Loire, Rouge
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