Colombo de poulet

Ingrédients

• un poulet
• 2 càs d'huile
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon hachés
• 1 càs de cumin
• 1 petite aubergine
• 3 courgettes en gros cubes
• d'huile
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 oignon émincé
• 100g de poudre de colombo
• sel et poivre
• 1 litre de bouillon de volaille
• 2 clous de girofle
• 1 feuille de laurier
• 1 branche de thym
• 1 piment antillais entier
• du jus d'un citron vert