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Consommé de pintade forestière, sans gluten et sans lactose

Plat
4 parts
12 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans une grande marmite et porter à ébullition.
  • Baisser le feu juste assez pour conserver un léger frémissement et laisser mijoter ainsi, à découvert, environ une heure.
  • Goûter et, si le goût convient, retirer du feu et laisser tiédir avant de couler.
  • Par contre, si le goût est un peu fade, poursuivre la cuisson encore une trentaine de minutes.
  • Faire tremper les champignons dans de l'eau tiède environ 15 minutes.
  • Les égoutter puis les plonger dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
  • Rincer et égoutter.


Photos

Consommé de pintade forestière, sans gluten et sans lactose
Consommé de pintade forestière, sans gluten et sans lactose - photo 2
Consommé de pintade forestière, sans gluten et sans lactose - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chambolle Musigny Bourgogne, Rouge
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

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