Ces côtelettes sont excellentes, ça se défait à la fourchette et le goût s'apparente beaucoup aux spare ribs mais avec plus de viande à se mettre sous la dent.
Beaucoup trop de sucre ! J'ai divisé la quantité par 4 et c'était largement suffisant !
N'hésitez pas à ajouter du gingembre râpé en même temps que l'ail pour une petite touche asiatique supplémentaire. Pour garantir une sauce bien épaisse, laisser mijoter sans couvercle 30 minutes avant de servir.
Très bon mais la sauce reste liquide et ne caramélisé pas. On ne trouve pas le côté lié et un peu onctueux. Je pense que je la lierais avec de la maïzena une prochaine fois.
J'ai eu des soucis avec la cuisson car la sauce était trop liquide. Ca ne caramelisait pas car trop d'eau. Finalement très bon mais je tenterai une autre fois avec moins d'eau.
D'accord merci pour votre retour :-)