Ptitchef

Côtes d'échine au four

Plat
6 parts
10 min
1 heure
facile
384 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 7.17 (1.2€/part)

Préparation

  • Sortez la viande du frigo 1 heure environ avant de la cuire. Préchauffez le four à 210°.
  • Versez de l'huile dans un plat à gratin, une bonne dose, mais il ne faut pas quelle recouvre la viande. Disposez les côtes d'échine dans le plat en une seule couche, saupoudrez-les de parmesan, ajoutez un petit filet d'huile.
  • Fermez le plat hermétiquement avec 2 ou 3 couches d'aluminium et enfournez pour 1 heure environ.
  • Sortez le plat du four, ouvrez-le (attention à la vapeur), vérifiez la cuisson de la viande. Si elle est bien cuite, remettez le plat au four sans le couvrir jusqu'à ce que la viande prenne une belle couleur dorée.
  • Retournez les morceaux pour que l'autre face dore aussi. Saupoudrez de fleur de sel et poivrez.
  • Servez bien chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 384Kcal
  • Glucides: 0.4g
  • Lipides: 27.5g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 33.8g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 0.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (117g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Artichauts au four


L La cuisine de Dali

Questions:


Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.

Darty
177.48 €
voir l'offre
Fnac
179.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

20/06/2013

Trop bon . Merci !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Décrasser son four naturellement : 3 méthodes faciles à essayer dès maintenant! Décrasser son four naturellement : 3 méthodes faciles à essayer dès maintenant! Que faire avec l'échine de porc? Que faire avec l'échine de porc? Four statique ou chaleur tournante? Le secret d’une pizza maison parfaite Four statique ou chaleur tournante? Le secret d’une pizza maison parfaite

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez