Courgettes farcies à la Mozzarella Recette végétarienne

Name: Courgettes farcies à la mozzarella recette végétarienne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 courgettes rondes par personne; 1 mozzarella; 1 bouquet de coriandre; 1 échalote; huile d'olive sel & poivre; crème fraîche; pour l'accompagnement du riz et de la salade

Voici une recette légère et savoureuse, à la portée de tous

Plat

2 parts

10 min

15 min

facile

834 Kcal

Courgettes farcies à la Mozzarella Recette végétarienne

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Ingrédients

2 courgettes rondes par personne
1 mozzarella
1 bouquet de coriandre
1 échalote
huile d'olive sel & poivre
crème fraîche
pour l'accompagnement du riz et de la salade

Coût estimé: 6.13€ (3.06€/part)

Préparation

Lavez et coupez le haut des courgettes.
Salez et huilez l'intérieur.
Lavez la coriandre, épluchez l'échalote et mixez le tout.
Coupez la mozzarella en petits morceaux et mélangez-la à l'échalote et à la coriandre.
Mettez ce mélange à l'intérieur de chaque courgette et ajoutez 1 cui à soupe de crème fraîche dans chaque courgette.
Installez-les dans une cocotte, mettez un peu d'huile d'olive et faites cuire 5 minutes.
Ajoutez de l'eau à mi hauteur. Fermez la cocotte et faite cuire 8 à 10 minutes
Vous pouvez accompagnez les courgettes avec un peu de riz et de la salade.
Bonne dégustation

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 833Kcal

Glucides: 14.3g
Lipides: 74.9g
Gras sat.: 51.9g
Protéines: 20.5g
Fibres: 6.9g
Sucre: 11.9g
ProPoints: 23
SmartPoints: 39

Information nutritionnelle pour 1 portion (666g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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