Courgettes farcies à la mozzarella recette végétarienne

Ingrédients

• 2 courgettes rondes par personne
• 1 mozzarella
• 1 bouquet de coriandre
• 1 échalote
• huile d'olive sel & poivre
• crème fraîche
• pour l'accompagnement du riz et de la salade