Dans une casserole faire revenir les épices, l'oignon couper en petit dés, l'ail aussi, tomate, l'huile d'olive.
Ajouter le carotte, et l'eau laisser cuire pendent 15 minutes, puis ajouter le poisson, le pomme de terre, courgette, poivron et laisser cuire à fou doux.
Faites cuire le riz dans une casserole d'eau salée
Egoutter le riz. Creuser un puits au centre de riz et y disposer le poisson, les légumes.