Couscous kamut aux légumes!!

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Plat

4 parts

facile

1 h 10 m

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Ingrédients

• 1 cube bouillon légumes
• 2 gousses ail
• 4 carottes
• 2 navets
• 200g citrouille
• 700g courgette
• 1 poignée amandes
• coriandre, sel, poivre, cumin, piment
• semoule

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Préparation

• Dans un faitout verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir 2 gousses d'ail et les légumes coupés en gros morceaux pendant quelques minutes.
• Ajouter un litre et demi d'eau puis le cube de bouillon, remuer afin de bien mélanger le tout.
• Saler, poivrer puis ajouter les épices, gouter et modifier l'assaisonnement.
• Laisser mijoter à couvert 1 bonne heure afin que les légumes soient bien fondant et se soient bien imprégnés de la saveur des épices.
• Servir accompagné de semoule Kamut préparée selon les instruction figurant sur le paquet.

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