Coussins d'amour à la scarole

Ingrédients

• 1 scarole
• 1 gros oignon jaune
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 briquette de crème fraîche
• sel
• poivre
• 1 sachet de 500 g de Coussins d'amour

Préparation

• Trier la scarole et garder le cœur pour servir à part. Nettoyer les feuilles vertes et les couper en lanières.
• Faire bouillir une grande quantité d'eau et blanchir la salade 5 minutes. Égoutter.
• Hacher fin un gros oignon jaune et le faire dorer dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, dans une sauteuse. Ajouter une briquette de crème fraîche liquide, le sel, le poivre. Laisser cuire 2 minutes.
• Pendant ce temps, faire chauffer une grande quantité d'eau salée.
• Cuire les coussins d'amour 2 minutes. Les égoutter et les poser sur la sauce.
• Mélanger avec précaution et laisser reposer 5 minutes.

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