Faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir de l'ail, sortez le et mettez à la place des câpres, des anchois et des olives taggiasca. Si vous voulez, ajoutez un peu de peperoncini.
Et maintenant, ajoutez la scarole lavée et coupée.
Quand la scarole "tombe", mettez la sur la pâte à pizza préalablement enroulée. Mettez en plus des petits dés de mozzarella sur la pâte.
Enfournez à 250° pendant 20 minutes environ.
Avant de servir, arrosez la pizza avec un peu d'huile d'olive.
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