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Crème de petits pois , brochettes de noix Saint-Jacques

Name: Crème de petits pois , brochettes de noix saint-jacques
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de petits pois (surgelés pour moi); 16 noix de Saint-Jacques; 25 cl de bouillon de volaille; 15 cl de crème fraîche, sel et poivre; 2 branches de menthe fraîche; Epices; - gingembre-agrumes; 1 cas d'huile; 4 branches de citronnelle

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

352 Kcal

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Ingrédients

400 g de petits pois (surgelés pour moi)
16 noix de Saint-Jacques
25 cl de bouillon de volaille
15 cl de crème fraîche, sel et poivre
2 branches de menthe fraîche
Epices
gingembre-agrumes
1 cas d'huile
4 branches de citronnelle

Coût estimé: 17.64€ (4.41€/part)

Préparation

Faire chauffer 500 g d'eau salée dans le bol 8 minutes vitesse 1 température 90
Ajouter les petits pois et continuer 10 minutes égoutter et rafraîchir à l'eau froide.
Faire chauffer le bouillon avec les branches de menthe 5 minutes à 90° vitesse 2 laisse infuser 5 minutes, retirer la menthe et ajouter les petits pois et la crème fraîche, mixez 30 secondes vitesse 10.
Chinoiser réserver au chaud.
Mettre les noix de Saint-Jacques sur chaque branche de citronnelle, les rouler dans le mélange gingembre-agrumes et faire rôtir 2 minutes sur chaque face.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 352Kcal

Glucides: 13.2g
Lipides: 21.6g
Gras sat.: 12g
Protéines: 21.3g
Fibres: 8.9g
Sucre: 6.8g
ProPoints: 9
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (304g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Photos

Crème de petits pois, brochettes de noix Saint-Jacques

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