Crevettes pimentees - cake aux lardons et aux fanes de radis

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Plat

6 parts

facile

7 min

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Ingrédients

• Le jus d'un demi citron jaune et d'un citron vert
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• 3 brins d'aneth ou coriandre ciselés
• 1 pincée de piment en poudre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

CAKE AUX LARDONS ET AUX FANES DE RADIS :

• 200 g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 20 cl de fromage blanc
• 20 cl d'huile d'olive
• 100 g de lardons fumés
• 1 paquet de fanes de radis
• 100 g d'emmental râpé
• 1 cuillère à café d'épices (4 épices)
• des fines herbes

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Préparation

• Faire mariner au moins 3 h les crevettes dans tous les ingrédients de la marinade.
• Égoutter les crevettes et les poêler 1 à 2 minutes à feu vif.
• Servir piquées sur des piques en bois, éventuellement décorées d'aneth.
• CAKE AUX LARDONS ET AUX FANES DE RADIS :
  Préchauffez le four sur th.6 - 180°C.
• Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et débarrassés d'un maximum de gras.
• Réservez-les dans un plat sur un papier absorbant.
• Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez le fromage blanc, l'huile ,la farine, la levure, l'emmental râpé et l'assaisonnement.
• Coupez finement les fanes et ajoutez-les à la préparation ainsi que les lardons grillés.
• Versez ce mélange dans un moule à cake et enfournez 45 minutes environ.

Choupette88

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