Crevettes teriyaki au gingembre

Préparation

• Dégeler les crevettes.Décortiquez les crevettes, rincez-les sous l'eau froide, égouttez-les puis posez-les sur du papier absorbant.
• Pelez et hachez finement l'ail et le gingembre. Mélangez le miel et la sauce soja dans un petit bol.
• Faites chauffer un peu d'huile dans un wok sur feu vif. Faites revenir l'ail et le gingembre pendant une minute.
• Ajoutez les crevettes et faites-les revenir pendant 3 minutes environ, toujours à feu vif, jusqu'à ce qu'elles soient roses.
• Ajoutez la sauce soja sucrée et remuez afin d'en enrober les crevettes. Faites revenir pendant 3 minutes.
• Les crevettes doivent caraméliser. Émincez le petit oignon et ajoutez-le. Mélangez. Pressez le demi citron vert au dessus.
• Ajoutez la coriandre hachée hors du feu, mélangez et servez sans attendre. Servez avec une salade, du riz ou des nouilles sautées.