Cubes de porc à la créole

Name: Cubes de porc à la créole
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 ½ à 2 livres (env. 2 kg ou moins) de cubes de porc; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 oignon haché; 2 cuillères à soupe de cassonade; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (maïzena); 1 cuillère à thé (cc) de sel; ½ cuillère à thé (cc) de poivre; 2 cuillères à soupe de vinaigre (moi vinaigre de riz); 2 cuillères à soupe de sauce soya; 1/3 tasse (80 ml) de ketchup; 1/3 tasse (80 ml) d?eau; 1 boîte d'ananas 14 onces (398 ml) en morceaux (réservez le jus); 1 piment vert/ou rouge ou les 2, coupé en lanière; 1 boîte de champignons tranchés

Plat

4 parts

facile

1 h 40 m

Un excellent plat légèrement sucré et avec l'ajout des ananas, ça donne un bon goût tropical! Divin.

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson1 h 30 m

Faire brunir le porc et l'oignon dans l'huile.
Combiner la cassonade, le sel, le poivre, le vinaigre, la sauce soya, le ketchup, le jus d'ananas, la fécule de maïs et l'eau, incorporer à la viande, bien mélanger.
Cuire au four à 325° (165° C) 1 heure 30 minutes environ.
15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les ananas, le piment, et les champignons.
Servir accompagné d'une purée de pommes de terre, ou de nouilles aux œufs et légumes au choix.

LLes plats cuisinés de Esther B

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Ingrédients