Cuisse de canard à l'orange...

Name: Cuisse de canard à l'orange...
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 à 3 cuisses de canard; quelques pomme de terre coupées en quartiers; sel; poivre; marjolaine séchée au goût; une demi tasse de jus d'orange ou un peu plus; 1 à 2 cuillères à soupe de miel

Voici une variante du canard à l'orange bien savoureuse et facile à faire.

Plat

3 parts

15 min

2 heures

facile

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Ingrédients

2 à 3 cuisses de canard
quelques pomme de terre coupées en quartiers
sel
poivre
marjolaine séchée au goût
une demi tasse de jus d'orange ou un peu plus
1 à 2 cuillères à soupe de miel

Préparation

Bien saler et poivrer les cuisses de canards et parsemer de marjolaine au goût. Réfrigérer pour quelques heures.
Cuire les cuisses de canard 30-40 minutes dans une lèche frites à 200 Celsius.
Les sortir du four et ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson à 180 c pour une heure et demie. Retourner une fois de temps en temps les pommes de terres afin qu'elles ne collent pas au fond.
15 minutes avant la fin de la cuisson , arroser les cuisses du mélange de jus d'orange et de miel (on peut aussi aromatiser d'un peu de grand marnier).
Décorer de rondelles d'orange ou de zeste.

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