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Curry de coquilles St-Jacques et Gambas - La planète des singes... j'y étais!

Voici un plat qui soulage et surtout un bon réconfort à votre corps! Recette simple et divin. A faire!

Plat
3 parts
10 min
13 min
facile
Curry de coquilles St-Jacques et Gambas - La planète des singes... j'y étais!
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Ingrédients

3

Préparation

  • Prélever le zeste du citron vert et et récupérer le jus.
  • Émincer les oignons. Faire chauffer l'huile dans le wok et y verser les oignons. Lorsque qu'ils sont translucides ajouter la cannelle et bien mélanger.
  • Ajouter le concentré de tomates (ou la sauce tomate) et le lait de coco et la poudre de curry et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  • Enlever les pépins des poivrons et les couper en morceaux (pas trop petits), verser-les dans le wok, ainsi que les gambas. Ajouter le jus du citron vert ainsi que le zeste.
  • Dans un poêle bien chaude faire cuire les St-Jacques, 1 minutes à 1 minutes 30 de chaque côté. Ajouter-les à la dernière minute dans le wok et servir.
  • Servir avec du riz.
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