Curry de porc au lait de coco pour déjeuner épicurien ou dîner nonchalant

Ingrédients

• 500 g de filet de porc
• 3 belles patates
• 2 oignons rouges
• 1 barquette de tomates cerises
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
• 200 g de concentré de tomates
• 40 cl de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 sauteuse