Curry de porc léger, lait de coco et noix de cajou

Ingrédients

• 500 g de filet mignon de porc
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• 40 g de gingembre frais
• 2 cc d'huile d'olive
• 1 tablette de bouillon de boeuf ou volaille.
• 6 cc de curry
• 100 ml de lait de coco