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Curry de porc léger, lait de coco et noix de cajou

Une recette ultra simple, légère et sympa pour un repasentre amis ou en famille

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile
377 Kcal
Curry de porc léger, lait de coco et noix de cajou
  • (5/5 - 1 vote)
  • 56
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Ingrédients

4
Coût estimé: 11.65€ (2.91€/part)

Préparation

  • Coupez la viande en gros dés.
    Pelez et émincez finement l'ail et l'oignon. Rapez la racine de gingembre
  • Dans une cocotte à fond épais, faites revenir l'ail et l'oignon pendant 5 minutes avec l'huile d'olive. Puis ajoutez la viande, afin qu'elle colore sur toutes les faces. Ajoutez le cube de bouillon, délayez dans 10 cl d'eau très chaude. laissez prendre 5 minutes
  • Versez dans la cocotte le curry, le bouillon, le lait de coco et le gingembre râpé. Assaisonnez et couvrez. Laissez mijoter 1h à feu très doux.
  • En fin de cuisson, ajoutez de la coriandre fraîche et des noix de cajou concassées.
  • Dégustez avec du riz blanc.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 376Kcal
  • Glucides: 10.3g
  • Lipides: 19.7g
  • Gras sat.: 7.1g
  • Protéines: 37g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10
Information nutritionnelle pour 1 portion (185g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Curry de crevettes au lait de coco express


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