Curry de veau aux pommes

Ingrédients

• 1 kg d'épaule de veau en morceaux
• 2 oignons émincés
• 3 tomates pelés et coupées en dés
• 3 pommes
• 1 gousse d'ail hachée
• 2 cuillères à soupe de curry
• 35 cl de lait de coco
• du bouillon de volaille (1 tablette + 1/4 de litre d'eau bouillante)
• 500 g de raisins secs
• poivre et peu de sel
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche