Faire revenir dans une cocotte en fonte l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide et les gousses d'ail écrasées.
Ajouter les morceaux de viande nettoyé du gras pour les faire dorer.
Mettre à frire les épices avec la viande puis ajouter l'eau du bouillon et le cube.
Écraser chacune des gousses de cardamone afin d'en extraire les graines et les ajouter à la sauce.
Mettre également les clous de girofle et le fromage blanc.
Laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure avant d'ajouter le poivron rouge coupé en lamelle et les pommes de terre. Rajouter de l'eau et poursuivre la cuisson encore 30 min.
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