Ptitchef

ÉCHINE de PORC au CURRY

Plat
6 parts
30 min
2 heures
facile
580 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 11.47 (1.91€/part)

Préparation

  • Etape 1 - ÉCHINE de PORC au CURRY
    Couper la viande en cubes.
  • Etape 2 - ÉCHINE de PORC au CURRY
    Peler les tomates. Les épépiner et les couper en dés.
  • Etape 3 - ÉCHINE de PORC au CURRY
    Hacher grossièrement les oignons. Couper les aubergines en gros cubes et les garder dans de l'eau froide légèrement vinaigrée pour éviter qu'elles ne noircissent.
  • Etape 4 - ÉCHINE de PORC au CURRY
    Faire suer les oignons dans un filet d'huile d'olive. Ajouter la viande et la laisser dorer.
  • Etape 5 - ÉCHINE de PORC au CURRY
    Couvrir et laisser étuver quelques minutes. Ajouter les tomates, les épices et le bouquet garni. Remuer.
  • Etape 6 - ÉCHINE de PORC au CURRY
    Ajouter enfin les aubergines bien égouttées. Saler et poivrer.Remuer pour bien mélanger tous les ingrédients.
  • Etape 7 - ÉCHINE de PORC au CURRY
    Couvrir et laisser cuire tout doucement pendant 2 heures 30 en remuant de temps en temps et en écrasant les légumes à la spatule. Servir très chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 579Kcal
  • Glucides: 13.1g
  • Lipides: 36.7g
  • Gras sat.: 9.7g
  • Protéines: 46.3g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (394g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre
Fnac
399.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Rôti de porc orloff
Rôti de porc orloff
7 parts
1 h 15 m
facile
4.2 / 5
Recette Rôti de porc, recette au cookeo
Rôti de porc, recette au cookeo
5 parts
55 min
facile
4.5 / 5
Recette Comment cuire une côte de porc à la poêle?
Comment cuire une côte de porc à la poêle?
2 parts
17 min
facile
4.2 / 5
Recette Porc au caramel
Porc au caramel
4 parts
40 min
facile
4.4 / 5
Recette Paupiettes de porc avec une sauce aux champignons
Paupiettes de porc avec une sauce aux champignons
2 parts
1 h 20 m
facile
4.5 / 5
Recette Porc effiloché à l'américaine (pulled pork)
Porc effiloché à l'américaine (pulled pork)
7 parts
6 h 10 m
facile
3.3 / 5

A lire également

Que faire avec l'échine de porc? Que faire avec l'échine de porc? Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc Comment cuisiner les différents morceaux du porc? Comment cuisiner les différents morceaux du porc?

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez