Effiloché de haddock aux épinards.
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Ingrédients
2
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Saumon en croûte aux épinards et fromage mozzarella
Préparation
Préparation10 min
Cuisson20 min
- Faire pocher le poisson dans l'eau et le lait.Laisser frémir 10 minutes.Egoutter.
- Pendant ce temps,faire chauffer au four à micro-ondes les feuilles d'épinards pendant 6 minutes.
- Retirer l'excédent d'eau.Presser les feuilles entre vos mains afin de retirer un maximum d'eau.
- Dans un saladier,mélanger les feuilles d'épinards avec l'oeuf,la crème et la faisselle.Saupoudrer de muscade.Poivrer.Ne saler surtout pas.
- Passer le tout brièvement dans un mixeur.Juste pour couper les feuilles,pas les hacher.Ajouter quelques pignons grillés.
- Dans des plats à gratin,effilocher le haddock dans le fond.
- Recouvrir d'épinards.Saupoudrer de parmesan. Enfourner 20 minutes à 180°.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 466Kcal
- Glucides: 15.2g
- Lipides: 25.1g
- Gras sat.: 10.7g
- Protéines: 41.1g
- Fibres: 6.3g
- Sucre: 10.3g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (655g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Côte-du-rhône blanc (Vallée du Rhône, Blanc)
Muscadet Sèvre-et-Maine (Centre - Val de Loire, Blanc)
Alsace Sylvaner (Alsace, Blanc)
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