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Salade d'endives au haddock

Name: Salade d'endives au haddock
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g d'endives; 2 pommes de terre roses Franceline; 4 filets de haddock; 2 échalotes; 1 bouquet de ciboulette; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe d'huile de colza; sel; poivre

Entrée

2 parts

10 min

20 min

facile

578 Kcal

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Ingrédients

500 g d'endives
2 pommes de terre roses Franceline
4 filets de haddock
2 échalotes
1 bouquet de ciboulette
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe d'huile de colza
sel
poivre

Coût estimé: 11.37€ (5.69€/part)

Préparation

Faire cuire les 2 pommes de terre à l'eau, veiller à ce qu'elles restent fermes.
Séparer les feuilles des endives, réserver quelques feuilles et couper les autres finement. Emincer les échalotes et hacher finement les brins de ciboulette.
Préparer la sauce d'assaisonnement avec le vinaigre de cidre, l'huile de colza, sel et poivre.
Couper les filets de haddock en petits morceaux. Couper les 2 pommes de terre en petits dés.
Pour le service, présenter les endives et les pommes de terre arrosées de sauce, disposer les morceaux de haddock, parsemer de ciboulette et décorer avec les feuilles entières d'endives.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 578Kcal

Glucides: 40.2g
Lipides: 24.9g
Gras sat.: 5.6g
Protéines: 44.8g
Fibres: 5.5g
Sucre: 8.4g
ProPoints: 15
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (653g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

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Questions:

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