Emincé d'escalope de poulet & nouilles chinoises sautées au wok

Préparation

• Faites chauffer de l'huile dans le wok et faites revenir des oignons émincés.
  Découpez en lamelles des escalopes de poulet et ajoutez-les aux oignons.
• Faites une omelette avec les 2 œufs et découpez en morceau.
  Rajoutez les morceaux d'omelette à la viande et des petits pois à votre convenance.
• Quand la viande est bien cuite, ajoutez quelques cuillères à soupe de sauce spéciale wok (que j'ai trouvé chez Tang Frères).
• Réservez dans votre four la viande.
• Remettez un peu d'huile dans le wok et faites sauter les nouilles brunes chinoise.
• Assaisonnez avec la sauce wok.
• Dressez dans une assiette les nouilles sautées et rajoutez la viande.