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Recette au vinaigre balsamique
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Endives braisées au balsamique et écorce d'orange amère
Endives braisées au balsamique et écorce d'orange amère
Pour se faire un peu de plaisir voici une recette légère et bonne.
Ingrédients
4
Coût estimé: 6.31Euros€ (1.58€/part)
Préparation
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Eliminer les feuilles extérieures des endives et les laver.
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Evider le cône amer à leur base et les couper en deux dans la longueur.
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Faire chauffer le beurre dans une grande poêle.
Y déposer les endives.
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Quand celles-ci sont bien dorées, arroser de vinaigre balsamique, saupoudrer de sucre et saler légèrement.
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Quand le vinaigre a été absorbé, continuer la cuisson à couvert (au besoin avec un peu d'eau) jusqu'à ce que les endives soient cuites à point.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 114Kcal
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Glucides: 11.6g
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Lipides: 5.9g
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Gras sat.: 3.7g
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Protéines: 2.6g
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Fibres: 2.6g
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Sucre: 9.3g
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ProPoints: 3
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SmartPoints:
5
Information nutritionnelle pour 1 portion (266g)
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Champagne Blanc
Champagne, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Chablis
Bourgogne, Blanc
Questions:
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