Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recette aux épinards
  5. Recettes de sauce aux épinards
  6. Epinards sauce béarnaise

Epinards sauce béarnaise

Plat
2 parts
20 min
15 min
moyen
784 Kcal
Epinards sauce béarnaise
  • (5/5 - 1 vote)
  • 20
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2

Pour la sauce béarnaise :

Coût estimé: 4.62€ (2.31€/part)

Préparation

  • Hâcher les échalotes, les mettre dans une casserole avec le vinaigre, le vin blanc, l'estragon, le persil, le poivre et le sel.

    Chauffer doucement 10 à 12 mn, jusqu'à ce que liquide se réduise des 2 tiers.

    Retirer la casserole du feu et laisser refroidir. (pendant ce temps : cuire les épinards à la casserole, comme indiqué sur le paquet)

    Ajouter les jaunes d'oeufs et un peu d'eau puis mélanger énergiquement au fouet sur feu doux.

    Hors du feu, incorporez le beurre fondu au micro onde et continuez à fouetter.

    Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

    Disposez dans les assiettes, les épinards et les pomme vapeurs et recouvrez de sauce béarnaise !

    J'ai accompagné cette préparation d'un pavé de saumon cuit à la poêle...On s'est régalé !!!
    lapopottealolo.over-blog.com
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 783Kcal
  • Glucides: 32.4g
  • Lipides: 62.5g
  • Gras sat.: 37.2g
  • Protéines: 14.1g
  • Fibres: 15.1g
  • Sucre: 21.3g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 35
Information nutritionnelle pour 1 portion (548g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Epinards à la crème


L Lapopottealolo

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge
Corbières rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Épinards à la crème et oeufs
Épinards à la crème et oeufs
3 parts
20 min
facile
4.3 / 5
Recette Epinards à la crème
Epinards à la crème
6 parts
25 min
facile
3.9 / 5
Recette Poulet et sa sauce onctueuse aux épinards et champignons
Poulet et sa sauce onctueuse aux épinards et champignons
6 parts
1 heure
facile
4.5 / 5
Recette Sauce creamy deluxe, le secret de la sauce potatoes enfin dévoilé!
Sauce creamy deluxe, le secret de la sauce potatoes enfin dévoilé!
4 parts
5 min
facile
5 / 5
Recette Soupe aux épinards, l'astuce pour faire manger des légumes à tout le monde!
Soupe aux épinards, l'astuce pour faire manger des légumes à tout le monde!
6 parts
30 min
facile
4.8 / 5
Recette Wraps jambon cheddar épinards
Wraps jambon cheddar épinards
2 parts
5 min
facile
4.2 / 5

A lire également

Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Ces sauces pour grillades feront l'unanimité durant votre prochain barbecue Ces sauces pour grillades feront l'unanimité durant votre prochain barbecue Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Sauce béarnaise Sauce Pomme-de-terre Epinard Recettes de sauce aux épinards Recette d'épinards et pomme de terre

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork