Epopée gourmande en Russie n°3 : les roulés d'aubergine à la géorgienne

Name: Epopée gourmande en russie n°3 : les roulés d'aubergine à la géorgienne
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 aubergines; 1 poivron rouge; 125 g de fromage frais; 1 gousse d'ail; huile d'olive; sel; poivre

Un plat tout simple et savoureux!

Plat

4 parts

10 min

4 min

facile

89 Kcal

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Ingrédients

2 aubergines
1 poivron rouge
125 g de fromage frais
1 gousse d'ail
huile d'olive
sel
poivre

Coût estimé: 1.73€ (0.43€/part)

Préparation

Trancher les aubergines dans le sens de la longueur afin d'en faire des tranches assez fines.
Dans une sauteuse, faire revenir les tranches d'aubergine dans l'huile d'olive, saler et poivrer.
Dès qu'elles sont "frites", les poser sur un papier absorbant puis réserver. Faire de même avec les poivrons.
Peler la gousse d'ail puis la passer dans un presse ail afin d'en obtenir une purée. Mélanger cette purée au fromage frais, saler et poivrer.
Déposer à l'extrémité de chaque tranche d'aubergine une cuillère de fromage frais à l'ail et une lamelle de poivron rouge. Enrouler délicatement afin d'obtenir des "roulés".
Donner un dernier tour de poivre du moulin et éventuellement parsemer de quelques noix ou pistaches concassées.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 89Kcal

Glucides: 8.3g
Lipides: 4.1g
Gras sat.: 0.6g
Protéines: 3.5g
Fibres: 2.8g
Sucre: 5.5g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (151g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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