Escalopes de dinde gratinées au comté et légumes

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Plat

2 parts

facile

30 min

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C'est super bien à manger car c'est un pur délice.

Ingrédients

• 2 escalopes de dinde
• 80 g de comté
• 25 cl de vin blanc sec
• 1 cube de bouillon de poule
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 1 noix de beurre
• huile d'olive
• Sel / Poivre
• 1 courgette
• 250 g de fèves surgelés
• 1 oignon
• 1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• Thym
• 1 restant de sachet de légumes surgelés (pommes de terre, lardons, haricots vert...)

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Préparation

• Préchauffez le four à 210°C.
• Rincez la courgette, pelez l'oignon et coupez le tout en rondelles. Ajoutez le fond du sachet de légumes restant.
• Mettre dans un plat allant au MO, ajoutez le thym, de l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, salez, poivrez et mélangez. Mettre à chauffer durant 10 minutes puissance 750W.
• Pendant ce temps dans une casserole, faites chauffer le vin blanc avec le cube de bouillon de poule. A feu vif, laissez le vin réduire puis ajoutez la crème fraîche et la moitié du comté râpé. Réservez.
• Faites chauffer une noix de beurre et un filet d'huile d'olive dans une poêle puis mettez les escalopes à saisir.
• Versez les légumes dans une cocotte, ajoutez les escalopes sur le dessus. Nappées de crème au comté. Pour finir parsemez du comté restant ainsi que de la chapelure.
• Faites gratiner pendant 10 minutes au four.

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