Name: Escalopes de dinde gratinées au comté et légumes
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 escalopes de dinde; 80 g de comté; 25 cl de vin blanc sec; 1 cube de bouillon de poule; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 2 cuillères à soupe de chapelure; 1 noix de beurre; huile d'olive; Sel / Poivre; 1 courgette; 250 g de fèves surgelés; 1 oignon; 1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; Thym; 1 restant de sachet de légumes surgelés (pommes de terre, lardons, haricots vert...)

Préparation

Préchauffez le four à 210°C.
Rincez la courgette, pelez l'oignon et coupez le tout en rondelles. Ajoutez le fond du sachet de légumes restant.
Mettre dans un plat allant au MO, ajoutez le thym, de l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, salez, poivrez et mélangez. Mettre à chauffer durant 10 minutes puissance 750W.
Pendant ce temps dans une casserole, faites chauffer le vin blanc avec le cube de bouillon de poule. A feu vif, laissez le vin réduire puis ajoutez la crème fraîche et la moitié du comté râpé. Réservez.
Faites chauffer une noix de beurre et un filet d'huile d'olive dans une poêle puis mettez les escalopes à saisir.
Versez les légumes dans une cocotte, ajoutez les escalopes sur le dessus. Nappées de crème au comté. Pour finir parsemez du comté restant ainsi que de la chapelure.
Faites gratiner pendant 10 minutes au four.

Escalopes de dinde gratinées au comté et légumes

Ingrédients

Préparation

Vous allez aimer

Huîtres gratinées gourmandes

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Questions:

Vous allez aimer

A lire également

Derniers dossiers