Escalopes de veau forestière

Name: Escalopes de veau forestière
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 escalopes de veau d'environ 125 g chacune; 250 g de champignons de Paris; 1 oignon; 10 cl de vin blanc; 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15% de MG; Huile d'olive; Persil; Sel et poivre

Un plat qui n’a absolument rien de compliqué, une recette tellement simple et tellement bonne, très succulente et facile à préparer. Une excellente recette réconfortante, idéal pour un soir de semaine relax.

Plat

2 parts

5 min

20 min

facile

(4.3/5 - 18 votes)
9
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Ingrédients

2 escalopes de veau d'environ 125 g chacune
250 g de champignons de Paris
1 oignon
10 cl de vin blanc
2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15% de MG
Huile d'olive
Persil
Sel et poivre

Préparation

Émincez l'oignon. Lavez et coupez les champignons en fines lamelles.
Faites revenir les oignons dans une poêle antiadhésive, avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Salez légèrement.
Lorsque le champignons sont cuits, retirez-les de la poêle, et saisissez les escalopes.
Faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté, puis retirez-les de la poêle.
Déglacez au vin blanc, ajoutez la crème, baissez le feu et remettez les escalopes et les champignons dans la poêle. Laissez réchauffer quelques instants, servez et parsemez de persil ciselé.

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Commentaires des membres:

Sylviane, 08/06/2020

Cette recette et excellente . !!! J'adore

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Monica6912, 10/05/2020

Très bon mais avec plus de crème fraîche ! Merci.

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18/04/2017

J'ai réalisé votre recette que j'ai servi avec des tagliatelles et c'est un délice

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BobD, 30/10/2015

Comme quoi je ne suis pas le seul a râler des fois !!! Déjà que les recettes sont souvent pas du tout adapter a un menu, mais plutôt a faire individuellement. C'est vrai que la photo fais plus penser a du gloubiboulga !!!!!!!!!!!!!!!!!

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31/10/2015

Il y a toujours des personnes qui ne font pas grand chose pour critiquer les plats présentes peu être voulez vous une petite escalope et un brin de sauce au champignons comme dans un resto chic ou il y a rien à manger pas de uoi se caler les gencives mais à un prix très salé moi j'ai faéitcette recette et tout le monde , simple ont aimés

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CIL72, 30/10/2015

Je fais la même recette avec des escalopes de poulet ou de dinde et c'est excellent.

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jpam03, 20/12/2013

FACILE ET DELICIEUSE

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gmtt, 06/03/2013

Recette excellente. ,.....mais avec un peu plus de crème fraîche .

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15/01/2013

Un délice!!!