Famille nombreuse..

Ingrédients

Amuse-bouche : cuillères au soja:

• des haricots mongo frais (le vrai nom des pousses de soja)
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche

Plat : Tarte saumon mozzarella :

• 150 g de saumon fumé
• 1 abaisse de pâte feuilletée
• 200/250 g de mozzarella
• 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
• 3 grosses cuillères à soupe de fromage blanc
• 1 cuillère à soupe de moutarde et un peu d'aneth

Dessert : Flans crémeux à la menthe :

pour une quinzaine de flans:

• 50 g de feuilles de menthe fraîche
• 1 kg de fromage blanc en faisselle
• 40 cl de crème liquide
• 6 oeufs
• 240 g de sucre
• 160 g de farine

Tarte poire choco-choco :

• 1 kg de poire
• 150 g de farine
• 75 g de beurre
• 4 oeufs
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de chocolat noire en poudre type Van Houten
• 30 g de gouttes de chocolat (pour muffins par exemple)
• 50 g de sucre
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche