Fèves sautées au boudin et oignons rouges

Name: Fèves sautées au boudin et oignons rouges
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: des oignons rouges en rondelles; huile d'olive; des fèves; sel; poivre; boudin en rondelles; un peu de Balsamico Bianco ou Xéres; de fond de volaille; de liquide; huile d'olive

votez maintenant

Plat

2 parts

facile

20 min

Une combinaison parfait: fèves et boudin. Le boudin est fantastique, soit en salade ou bien sur du pain grillé.

Vous allez aimer

Salade de fèves aux lardons

Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Coupez des oignons rouges en rondelles et faites les cuire dans l'huile d'olive, pendant ce temps, préparez les fèves ( éplucher, blanchir, éplucher.....).
Ajoutez ensuite les fèves préparées dans la poêle, salez et poivrez bien. Débarrassez dans un saladier, fermez avec un papier d'alu ou bien prenez un saladier en métal....Comme ça, la salade reste tiède.
Ensuite, coupez le boudin en rondelles et faites le bien griller de chaque côté dans la même poêle. Versez ensuite le boudin dans le salade et mélangez. Déglacez la poêle avec un peu de Balsamico Bianco ou Xéres, ajoutez quelques cuillères de fond de volaille et versez ce liquide sur la salade. Eventuellement, ajoutez encore un bon filet de l'huile d'olive.

BBolli's Kitchen

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Il n'y a aucun commentaire!

Ingrédients