Filet de cabillaud au gingembre et à l'orange

Préparation

• Lavez les filets de cabillaud.
• Épongez-les avec un papier absorbant, salez-les, poivrez-les.
• Faites fondre une bonne noix de margarine dans une poêle.
• Ajoutez-y les filets de cabillaud. Retournez-les.
• Puis ajoutez le gingembre frais coupé en lamelles.
• Épluchez et coupez en quatre les oranges. Ajoutez-les.
• Poursuivez la cuisson à feu moyen.
• Retournez les filets à mi cuisson.
• Servez immédiatement.