Filet de dinde aux cranberries

Name: Filet de dinde aux cranberries
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet de dinde de 700 gr; 120 gr de cranberries séchées; 2 échalotes; 200 ml de jus de pommes; 1 pincée de 4 épices; 50 ml de crème; 2 càs de beurre; Sel, poivre

Comme la dinde est en général assez sèche, je l’ai cuite en cocotte avec du jus de pommes, la viande était donc très moelleuse. J’ai servi ce filet de dinde avec une purée de pommes de terre aux oignons croustillants (crispy oignons) : une petite recette qui pourrait figurer sur votre table de Noël.

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

1 filet de dinde de 700 gr
120 gr de cranberries séchées
2 échalotes
200 ml de jus de pommes
1 pincée de 4 épices
50 ml de crème
2 càs de beurre
Sel, poivre

Préparation

Faire chauffer le beurre dans une cocotte ou une casserole.
Suite de la recette sur mon blog :
http://www.delicesdemimm.com/

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Filet de dinde aux cranberries - photo 2

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Filet de dinde aux cranberries - photo 4

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