Filet de morue aux poivrons

Préparation

• Dessaler les filets de morue pendant 24 heures au réfrigérateur en changeant régulièrement l'eau.
• Emincer les poivrons, les faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, dans une poêle pendant 10 minutes. Les déposer ensuite dans un plat à four.
• Sécher les filets de morue, les déposer sur les poivrons.
• Hacher l'échalote, et la disperser sur les filets de morue. Ajouter une belle pincée de Paprika, un filet d'huile d'olive, du poivre, et enfourner pour 15 minutes de cuisson à 170°.
• Servir le plat chaud, et l'accompagner si vous le souhaitez, d'un peu de riz nature.